Ribeye (zgornja bržola), Severno-ameriški bizon (cca. 3,5-5 kg)
Selecta - #BV610

Severnoameriški bizon je bil v obdobju do prihoda Evropejcev vladar prostranih ameriških ravnic, a zaradi načrtnega iztrebljanja so bizoni skoraj izumrli. Prizadevnost narodnih parkov in rejcev pa je število bizonov z manj kot 1000 (leta 1899) dvignila na več kot 500.000 v letu 2000. Bizonovo meso je manj mastno in izjemno okusno, odlično prilagojeno zahtevam sodobnega potrošnika. Meso izrazitega okusa, naravno mehko in z nizko stopnjo maščobe in holesterola je prava poslastica za vse, ki cenijo kakovost in zdravju prijazno meso.

• Mokro zorjeno, pakirano v vakuumu